Carcass – brytyjski zespół grający death metal/goregrind, utworzony w 1985 r. przez gitarzystę Napalm Death, Billa Steera razem z perkusistą Kenem Owenem. Zespół powstał w Liverpoolu. Carcass jest uważany przez wielu za jeden z najbardziej wpływowych i utalentowanych zespołów na scenie death metalowej.

Zaczynając karierę jako zespół goregrind-owy, Carcass stopniowo zmieniał swe brzmienie oraz styl tekstów. Na albumie „Necroticism - Descanting the Insalubrious” uważny słuchacz może zauważyć kilka eksperymentów, których wcześniej zespół nie używał. Ich najbardziej znany album „Heartwork” był pozbawiony tekstów w stylu gore oraz ich grindowych korzeni. W zamian otrzymaliśmy czystsze oraz bardziej melodyjne brzmienie z większą ilością złożonych harmonii.

Po wydaniu „Heartwork”, zespół podpisał kontrakt z Columbia Records, którzy próbowali skomercjalizować zespół. Podjęli nawet próby nauczenia Jeffa Walkera śpiewać, aczkolwiek Carcass pozostali sobą i byli bezkompromisowi. Wielu fanów uważa, że nagrywając takie płyty jak „Heartwork” Carcass stał się komercyjny. Dzisiaj ludzie uznają ten zespół jako jedną z najważniejszych ikon dwóch gatunków muzyki - goregrindu oraz melodyjnego death metalu. Michael Amott (Arch Enemy, Spiritual Beggars, ex-Candlemass) opuścił zespół po wydaniu „Heartwork” i został na jakiś czas zastąpiony przez Mike’a Hickeya (ex-Venom, ex-Cathedral), którego zastąpił Carlo Regadas. Carcass rozpadł się w roku 1995 po wydaniu „Swansong”, który został skrytykowany przez fanów za zbyt wiele melodyjnych riffów oraz kilka doom’owych elementów.

Ken, Jeff i Carlo kontynuowali współpracę tworząc zespół Blackstar Rising, w którym towarzyszył im również Mark Griffiths (ex-Cathedral). Blackstar przestał istnieć po tym, gdy u Kena zdiagnozowano krwiaka mózgu. Michael Amott zaczął grać w hard rockowym „all-stars bandzie” Spiritual Beggars, a także założył melodyjno death metalowy Arch Enemy, który okazał się wielkim sukcesem. Bill Steer pojawił się w gitarowym trio Firebird.

W czerwcu 2006 r. Walker przyznał w jednym z wywiadów, że jest otwarty na propozycję reformacji zespołu.

Zespół reaktywował się w roku 2007 roku z zamiarem koncertowania, do zespołu ponownie dołączył Michael Amott, Kena Owena który miał problemy zdrowotne zastąpił perkusista Arch Enemy, Daniel Erlandsson. Zapytany w jednym z wywiadów o możliwość nagrania nowego albumu Steer podkreślił że byłby zaskoczony gdyby do tego doszło ale nigdy nie zamierza mówić nigdy. W roku 2008 reaktywowana grupa zagrała między innymi na Wacken Open Air, Hellfest Summer Open Air i kilkunastu innych. Rok 2009 to kontynuacja występów, trasa po USA w Marcu.